Ontbijt bowl met gember-bananen mousse

Gember bananen mousse van eetsuggestie.nl
Auteur: Chantal van eetsuggestie.nl
Bereidingstijd: 5 min
Totale tijd: 5 min
Gang: Ontbijt
Keuken: Fusion
Trefwoord: vegan, vegetarisch
Goed voor: 2 portie(s)
Deze gember-bananen mousse is een heerlijk licht ontbijtje vol fruit. Snel klaar en lekker vers.
Zonder zuivel. Zonder soja. Vegan.
Ik eet hem met gepofte quinoa of met granola.

Ingredi├źnten

  • 2 stuks bananen, net niet rijp
  • 1 stuks citroenen
  • 2 stuks perziken
  • 10 stuks aardbeien, grote
  • 12 el gepofte quinoa
  • 2 cm gemberwortel, verse
  • 12 stuks hazelnoten
  • 1 tl maanzaad
  • 2 el ananassap

Bereidingswijze

  • Pers de citroen uit, rasp de gember en snijd de banaan in stukken. Doe dit samen met het ananassap in een hoge kom en maal fijn met een staafmixer of blender.
  • Verdeel het mengsel over 2 kommen.
  • Snijd de aardbeien en de perziken in stukjes en verdeel over de kommen.
  • Voeg de gepofte quinoa en de hazelnoten toe.┬á
  • En smullen maar!

Notities

Heb je geen ananassap in huis? Je kunt ook gewoon wat perzikvocht opvangen en dat gebruiken.
Recept uitgeprobeerd?

Heb je een aanpassing gemaakt die goed uitpakte? Ik ben super benieuwd! Vragen stellen via reactie op eetsuggestie.nl mag natuurlijk ook :-).

Mocht je jouw resultaat-foto op instagram zetten en delen, en je wilt een gratis like + reactie van mij: insta-ping me via @eetsuggestie of gebruik #eetsuggestie

Dank je wel voor het printen van m'n recept!Je kunt dit recept terugvinden op eetsuggestie.nl. Je kunt daar ook de hoeveelheden veranderen voor meer of minder porties. Veel plezier met koken! groetjes, Chantal van eetsuggestie.nl