Home Recepten Salade met feta en zongedroogde tomaat – in 6 minuten klaar

Salade met feta en zongedroogde tomaat – in 6 minuten klaar

Chantal
Gepubliceerd: Laatste update:

Warm weer? Lekker een makkelijke salade voor mij! In dit geval een salade met zongedroogde tomaat, feta, kappertjes, pompoenpitjes, en een heerlijke mosterddressing. Hij staat in 6 minuten op tafel, dus ik schaar hem onder de snelle salade categorie.

Salade als ontbijt

Ik at deze sla als ontbijt :-). Maar je kunt hem natuurlijk ook als lunch eten, of gewoon bij de maaltijd. Lekker bij een soepje ofzo. Dit is echt zo’n voorraadkast salade voor als je bijna niets meer in huis hebt.

eetsuggestie.nl salade feta zongedroogde tomaat

Ook zin in deze heerlijke smulsalade? Receptje vind je hier onder:

Recept

Salade met feta en zongedroogde tomaat

eetsuggestie.nl salade feta zongedroogde tomaat
Auteur: Chantal van eetsuggestie.nl
Voorbereiding: 1 min
Bereiding: 5 min
Totale Tijd: 6 min
Gang: Lunch, Ontbijt
Keuken: Fusion
Diet: Vegetarian
Trefwoord: vegetarisch
Goed voor: 1 portie(s)
Simpeler kan het bijna niet, maar toch is het gewoon een heerlijke basis salade! 
Mocht je heel strikt zijn met vegetarisch eten, let dan even op: de meeste feta kazen bevatten dierlijk stremsel en zijn dus niet vegetarisch. Goed op de verpakking letten dus :-).

Ingrediënten

  • 75 g romaine sla
  • 25 g veldsla
  • 25 g feta
  • 2 g pompoenbloempitten
  • 2 halve zongedroogde tomaten op olie, (eigenlijk 1 zongedroogde tomaat dus)
  • 1 tl mosterd
  • 1 kl olijfolie
  • 1 tl witte balsamico azijn
  • 1 snufje(s) dragon, gedroogd
  • 1 kl kappertjes
  • zout
  • peper
  • 3 sneetje(s) volkoren afbakpistolet

Bereidingswijze

  • Zet je grillijzer (tosti-apparaat) aan. Snijd 3 plakjes van een volkoren afbakpistoletje en leg deze tussen de grillplaten tot ze mooie streepjes hebben.
  • Meng in een glas de olie, witte balsamico, mosterd, dragon, samen met peper en zout. Roer goed door.
  • Snijd de zongedroogde tomaat in stukjes en verwijder de worteltjes van de veldsla.
  • Doe de twee soorten sla in een kom en meng met de helft van de dressing. Hussel goed door zodat alles goed bedekt is met dressing.
  • Strooi daar de zongedroogde tomaat over, verkruimel de feta erover, strooi de pompoenpitten erover en de kappertjes. Verdeel nu de rest van de dressing over de salade en serveer met de 3 plakjes gegrilde pistolet.

Notities

Lekker als BBQ salade, of gewoon als maaltijd salade voor de lunch of ontbijt.
Pin dit recept op Pinterest
Recept uitgeprobeerd?

Heb je een aanpassing gemaakt die goed uitpakte? Ik ben super benieuwd! Vragen stellen via een bericht hieronder mag natuurlijk ook :-).

Mocht je jouw resultaat-foto op instagram zetten en delen, en je wilt een gratis like + reactie van mij: insta-ping me via @eetsuggestie of gebruik #eetsuggestie

Afdrukken

Op zoek naar een andere makkelijke salade met feta? Dan is de Vegetarische watermeloen salade met feta misschien wat voor je :-). Die is trouwens ook heel erg lekker bij de BBQ!

0 reacties
7

is dit misschien ook iets voor je?

Laat een reactie achter

Recipe Rating




* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.